SVENSK RÅVARUKULTUR

DÅ GRÖDOR GROR

Nu kryper våren sakteligen norrut och ger oss spröda primörer vartefter de gror och mognar i sina landskap. Vi väntar tålmodigt in våra svenska råvaror som tar lite längre tid på sig att mogna och utveckla sina smaker. Det är nu berättelsen om råvarukultur har sin början. Den berättelsen hittar du i våra menyer som i början av våren bjuder på nässlor och ramslök, därefter grön sparris, färskpotatis och lite senare den vita sparrisen.

Varmt välkommen till Proviant NLH!
Lunchmeny vecka 21

Nu blir det en hommage till våren och de svenska primörerna; vårmurkla, vit sparris, ramslök och årets första färskpotatis. Murklan hittar du på onsdag i en sås som tillbehör till en nattbakad fläskkarré. Sparrisen och färskpotatisen dyker upp på fredag tillsammans med en klassiskt inkokt lax och hemslagen hollandaise liksom ramslöken som smaksätter vår majonnäs till fredagens kött; en flapsteak serverad med pommes och tomatsallad med svenska tomater från Viken.
Hela veckans meny hittar du här.
Vårt bageri

Du vet väl att vi bakar allt själva på vårt bageri på Proviant Albano? Lunchbrödet, kanelbullen, hallongrottan, princesstårtan och morotskakan. Med mera! Vi producerar allt vårt bröd och fikaprodukter på vårt eget bageri - under ledning av bageriansvarige Urban Loback bakar vi både surdegar, kanelbullar matbröd och en massa andra godsaker - med yrkesstolthet och med svenska råvaror.
Catering på Näringslivets Hus

Vi löser dina cateringönskemål oavsett om det är kaffe och kanelbulle till mötet, lunch, mingel med bubbel och snittar eller en serverad middag. Cateringmenyn byts ut löpande, och hittar du inte det du är ute efter på menyn så brukar vi lösa det ändå :-) Läs mer