Lunch på Proviant NLH
Varje måndag till fredag 11:00-13:30 hittar du säsongens smaker i vår lunchrestaurang. Varje dag serveras två dagens rätter. Priset är 150 kr inklusive sallad, bröd och kaffe. Du hämtar din tallrik i vår kökslucka, och betalar själv i någon av våra självbetjäningskassor.
Du kan också välja att istället för dagens lunch plocka för dig från vår buffé som bottnar sitt innehåll i det vegetariska köket men även innehåller kött-, kyckling och äggrätter. Väljer du buffén tar du för dig och betalar sedan för det du har valt genom att väga maten i vår självbetjäningskassa. Att själv få välja hur mycket man vill äta, och betala för just det, är i vårt tycke både trevligt och hållbart då matsvinnet blir närmast obefintligt. Viktavdrag i våra självbetjäningskassor görs för tallrik, om du väljer take-way görs viktavdraget för take-away behållaren. Priset på buffén är 36 kr / hg och du väger både mat och bröd, kaffe på maten ingår.
Ett tredje lunchalternativ (höst och vinter) är veckans soppa för 125 kr inklusive sallad, bröd och kaffe.
Vill du betala mot faktura går det alldeles utmärkt, maila dina fakturauppgifter och antal gäster i förväg till order@proviantnlh.se eller säg till vår personal i Husbaren så tar dom dina uppgifter på plats.
LUNCHMENY VECKA 4 (Kommande veckas meny publiceras längst ned på sidan så fort vi har den klar)
Måndag
Gnocchi med gorgonzolasås, sauterad spenat, rostade valnötter och grönkålskrisp (G/L)
Kryddig Chorizo med ratatouille, rostad potatis, picklad rödlök och aioli
Tisdag
Rödbetsråraka med fetaostkräm, sauterade sockerärtor, rostade pumpafrön och ärtskott (L)
Stekt salttorkat fläsk från Grevbäck med karamelliserad löksås, kokt potatis och rårörda lingon (L)
Onsdag
Zucchinibiffar med fetaost serveras med örtrostad potatis, het tomatsås och persilja (L)
Lammfärsbiffar med fetaost serveras med örtrostad potatis, het tomatsås och persilja (G/L)
Torsdag
’’Daal’’, linsgryta serveras med naanbröd, basmatiris, koriander och lime (G)
Fisk- och skaldjursgryta med torsk, lax och handskalade räkor samt morot, fänkål, dill, surdegskrutonger och aioli (G/L)
Fredag
Stekt blomkål med blomkålspuré, mandel, gräddfil, citronsyrad schalottenlök och riven västerbottensost (L)
Confiterade kycklinglår med potatispuré, rostad morot och smörad dragonsås (L)
Veckans soppa
Palsternackssoppa
Veckans Buffé
Gröna blad, Vitkålssallad, Rawslaw med honungsvinägrett, Rivna morötter, Tomatsallad, Gurksallad, Majs, Broccoli, Blomkål, Quinoa, Svart ris, Chilimarinerade bönor, Hummus, Salladsost (L), Keso (L), Morotsbiffar, Wokade grönsaker, Rostad kycklinglårfilé, Viltfärslimpa med champinjonsås (G/L)
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier