SVENSK RÅVARUKULTUR

DÅ GRÖDOR GROR

Nu kryper våren sakteligen norrut och ger oss spröda primörer vartefter de gror och mognar i sina landskap. Vi väntar tålmodigt in våra svenska råvaror som tar lite längre tid på sig att mogna och utveckla sina smaker. Det är nu berättelsen om råvarukultur har sin början. Den berättelsen hittar du i våra menyer som i början av våren bjuder på nässlor och ramslök, därefter grön sparris, färskpotatis och lite senare den vita sparrisen. Njut av våren.

Varmt välkommen till Proviant NLH!
Lunchmeny vecka 13

Jamen nu börjar det ändå hända lite därute på råvarusidan om man tänker svenskt och vårsäsong. Inte så att det växer så det knakar ännu, men det börjar knoppas och hoppet lever. Vår egenodlade vitlök har börjat kika upp ur jorden på terrassen och vi har lagt vantarna på de första vårprimörerna: ramslök och nässlor. Du hittar ramslök redan på måndag; vi gör en ramslökspesto som serveras tillsammans med rigatoni, burrata, rucola, riven parmesan och rostad parmesan och eftersom det är så gott och för att det är kul så gör vi en ramslökskräm på tisdag som du äter tillsammans med örtbakad rotselleri, ljummen färskpotatissallad med vårprimörer och krasse. Hela veckans meny
AW i Husbaren?

Du vet väl att du kan boka en AW med kollegorna i Husbaren? Vi håller öppet om ni är några stycken som vill ta ett glas, bara att höra av sig på order@proviantnlh.se för att kolla förutsättningarna. Att ha en egen Husbar är inte så dumt ibland.
Catering på Näringslivets Hus

Vi löser dina cateringönskemål oavsett om det är kaffe och kanelbulle till mötet, lunch, mingel med bubbel och snittar eller en serverad middag. Cateringmenyn byts ut löpande, och hittar du inte det du är ute efter på menyn så brukar vi lösa det ändå :-) Läs mer