Lunch på Proviant NLH

Måndag till fredag 11:00-13:30 hittar du säsongens smaker i vår lunchrestaurang. Varje dag serveras två dagens rätter. Priset är 150 kr inklusive sallad, bröd och kaffe. Du hämtar din tallrik i vår kökslucka, och betalar själv i någon av våra självbetjäningskassor.

Du kan också välja att istället för dagens lunch plocka för dig från vår buffé som bottnar sitt innehåll i det vegetariska köket men även innehåller kött-, kyckling och äggrätter. Väljer du buffén tar du för dig och betalar sedan för det du har valt genom att väga maten i vår självbetjäningskassa. Att själv få välja hur mycket man vill äta, och betala för just det, är i vårt tycke både trevligt och hållbart då matsvinnet blir närmast obefintligt. Viktavdrag i våra självbetjäningskassor görs för tallrik, om du väljer take-way görs viktavdraget för take-away behållaren. Priset på buffén är 36 kr / hg och du väger både mat och bröd, kaffe på maten ingår.

Ett tredje lunchalternativ (höst och vinter) är veckans soppa för 125 kr inklusive sallad, bröd och kaffe.

Vill du betala mot faktura går det alldeles utmärkt, maila dina fakturauppgifter och antal gäster i förväg till order@proviantnlh.se eller säg till vår personal i Husbaren så tar dom dina uppgifter på plats.


LUNCHMENY VECKA 43 (Kommande veckas meny publiceras längst ned på sidan så fort vi har den klar)

Måndag

  • Honungsgratinerad getost med bakade betor, quinoa, rucola, saltrostade valnötter och balsamico-vinägrett (L)

  • Viltskavsgryta smaksatt med messmör och champinjoner, serveras med potatispuré och rårörda lingon (L)

Tisdag

  • Panerad Grilloumi med örtmarinerad bulgur, mangold, spenat, lime-aioli och syrad rödkål (L)

  • Torrsaltat fläsk från Grevbäck med karamelliserad löksås, färskpotatis och rårörda lingon (L)

Onsdag

  • Broccolibiffar med ädelost samt krispig potatis, gräslökskräm, rostad frö-mix och krasse (L)

  • Kålpudding med gräddsås, kokt potatis, pressgurka och rårörda lingon (G/L)

Torsdag

  • Glasnudelssallad med friterad tofu, chilimarinerad gurka, sojamajonnäs smaksatt med ingefära toppas med sticklök och koriander

  • Marinerad kycklinglårfilé med sotad pak choi, basmatiris, spetskålssallad och sojamajonnäs smaksatt med ingefära

Fredag

  • Stekt blomkål med smörbakade persiljerötter, gotlandslinser med dillpesto, persiljerotskrisp, riven Svecia och gräslök (L)

  • Havets Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör, dill och citron (G/L)

Veckans soppa

  • Krämig höstsvampsoppa med timjan och vitlök

Veckans buffé

Gröna blad, Vitkålssallad, Rawslaw med honungsvinägrett, Rivna morötter, Tomatsallad, Gurksallad, Majs, Broccoli, Blomkål, Quinoa, Svart ris, Chilimarinerade bönor, Hummus, Salladsost (L), Keso (L), Omelett med champinjoner, Rostad kycklinglårfilé, Wokade äggnudlar med grönsaker (G) Vårrullar (G), Klassisk fried rice med grönsaker, Paneng curry med kyckling och grönsaker, Falafel med hummus och tahiniyoghurt

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier