Lunch på Proviant NLH
Varje måndag till fredag 11:00-13:30 hittar du säsongens smaker i vår lunchrestaurang. Varje dag serveras två dagens rätter. Priset är 150 kr inklusive sallad, bröd och kaffe. Du hämtar din tallrik i vår kökslucka, och betalar själv i någon av våra självbetjäningskassor.
Du kan också välja att istället för dagens lunch plocka för dig från vår buffé som bottnar sitt innehåll i det vegetariska köket men även innehåller kött-, kyckling och äggrätter. Väljer du buffén tar du för dig och betalar sedan för det du har valt genom att väga maten i vår självbetjäningskassa. Att själv få välja hur mycket man vill äta, och betala för just det, är i vårt tycke både trevligt och hållbart då matsvinnet blir närmast obefintligt. Viktavdrag i våra självbetjäningskassor görs för tallrik, om du väljer take-way görs viktavdraget för take-away behållaren. Priset på buffén är 36 kr / hg och du väger både mat och bröd, kaffe på maten ingår.
Ett tredje lunchalternativ (höst och vinter) är veckans soppa för 125 kr inklusive sallad, bröd och kaffe.
Vill du betala mot faktura går det alldeles utmärkt, maila dina fakturauppgifter och antal gäster i förväg till order@proviantnlh.se eller säg till vår personal i Husbaren så tar dom dina uppgifter på plats.
LUNCHMENY VECKA 34 (Kommande veckas meny publiceras längst ned på sidan så fort vi har den klar)
Måndag
Stekt gnocchi med champinjonsås, rostad frö-mix, grönkålskrisp och riven parmesan (G/L)
Viltskavsgryta smaksatt med Fjällbrynt messmör och champinjoner serveras med potatispuré och rårörda lingon (L)
Tisdag
Krämig rotselleririsotto med sauterade champinjoner, örter, friterad svensk tempeh, spenat, riven västerbottensost och gräslök (L)
Mandelbakad jumbo-sej med potatisstomp smaksatt med västerbottensost och örter samt dill och citron (L)
Onsdag
Quorngratäng med pesto, soltorkade tomater, oliver och mozzarella serveras med basmatiris (L)
Kycklinggratäng med pesto, soltorkade tomater, oliver och mozzarella serveras med basmatiris (L)
Torsdag
Falafel serveras med hummus smaksatt med confiterad vitlök, grönkålssallad med granatäpple, tahiniyoghurt, mynta och picklad rödlök
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, potatispuré, hemkokt äppelmos och grönsallad dressad med citronette (L)
Fredag
Grillad spetskål med rostade persiljerötter, palsternackspuré, sotade vaxbönor, citronsmörsås och gräslöksolja (L)
Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör och rårörda lingon (G/L)
Veckans buffé
Gröna blad, Vitkålssallad, Rawslaw, Rivna morötter, Paprika, Quinoa, Svart ris, Chilimarinerade bönor, Hummus, Salladsost (L), Keso (L), Omelett, Vegetariska vårrullar med sweetchili, Rostad kycklinglårfilé, Pyttipanna, Wokade grönsaker, Panerad fläskschnitzel med tonkatsusås (G), Mustig köttgryta med ris
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier